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用电饭煲做蛋糕的办法

2014/4/17 20:41:33 点击:1982

用电饭煲做蛋糕的办法,可比蛋糕店哦你肯定要尝尝

一、东西:

1、电饭煲一个

2、手用的搅拌器一个(电动的更好)

3、大碗两个

二、资料:

1、鸡蛋4个;

2、面粉100克(此中外面参加10克淀粉,如许可以增加面的筋度,用蛋糕粉更好);

3、糖100克;

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。

三、制造:

1、把鸡蛋蛋黄与卵白离开辨别放入两个大碗中(这种办法能延长搅打工夫,合适于手动搅拌器);

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入卵白中;

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(普通搅1分钟就行了);

4、搅打卵白搅成象奶油状(打到卵白在手尖中才能起来,这个工夫可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步调间接取决于蛋糕的质量,假如碗中另有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,悄悄搅均(搅拌过猛会使面发生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发明面都团到一同(不必加水);

6、将卵白放入到5中搅均(不克不及用搅拌器,办法是用手从碗的底部向上捞,反复频频后转动偏向,约莫2分钟后,你会发明5中的面团跟被卵白酿成一种糊状,这时就差未几了);

7、蛋浆预备好后,就可以在电饭煲外面抹上一层油,把蛋浆倒出来。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不晓得为什么约5分钟左 右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时分就可以闻到一股蛋糕的香味,翻开盖子,外表是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,假如戳得出来,而且筷子没有粘蛋浆,就表现可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄上去,底部应该有点深色;

8、放凉后,可以用鲜奶油等停止装饰。假如间接食用也很OK!